通常来说，在温度较高的地区，特别是夏季栽种生长的水果，比在气候较冷的地区在秋季栽种生长的水果耐低温的能力要差。 像这种热带、亚热带的水果之所以害怕较低温度，这与它们的所处的生长地区以及气候都有关。所以，像苹果、葡萄、梨等温带水果放在冷藏柜中可以起到保鲜的作用。
生活在北方的人们往往不太了解热带水果的特性，热带水果大部分比较怕冷，所以不适合放在冷藏柜中冷藏。如果果皮发生凹陷，或者出现一些黑褐色的斑点，那就是说冷藏的水果已经被冻伤了。这些被冻伤的水果，不但营养成分会遭到破坏，而且还很容易产生变质。如果再过一段时间，水果果肉外表的颜色就会呈现褐色，并且会出现腐烂现象。 我们在日常生活中，对于热带类的水果放在避光、阴凉的地方进行储藏，如果想要放入冷藏柜里，应该放置于温度较高的蔬果槽中，并且水果保存的时间不要超过两天。一些还没有成熟的热带水果，它们的耐寒性会更差些，所以建议不要放入冷藏柜中。不然，这些水果不但不能正常地慢慢成熟，还会导致腐烂无法再吃了。热带水果从冷藏柜拿出后，在一般的温度下也会加速的变质，故建议要尽快食用。
以上就是对热带、亚热带水果不能放入冷藏柜储存的原因分析，所以热带、亚热带等水果建议不要放在冷藏展示柜中进行储藏。