首先，顾客在超市冷柜中选择食物的时候，需要检查一下冷柜里面的冷冻食品外包装上的生产日期、保质期等信息。若放在冷柜里的食物超过两个月以上就建议不要购买。并且，还要观察所要选购的冷冻食品的外包装是否有破损、结霜、霉点等现象，如果发现有上述的情况，就可以判断这种食品已经被细菌感染了，肯定不能再食用，千万不要购买。
其次，顾客要观察所在超市的冷柜里的食品形态等本身有没有发生变化的现象，若冷柜里的冷冻食品出现干燥、形态发生异常的情况，就可以判断水分不足，已经可能产生质变了，建议不要购买。
所以，顾客在超市里选择冷柜里的食物时，一定要多细心观察，这关系着我们的身体健康的大事，一定要多加注意，不能大意。顾客在超市冷冷柜里购买食物时务必要注意上述几点，以便购买到健康放心的食物。